Taberna Eis - Herzlich Willkommen

Die Leidenschaft für unser Speiseeis beginnt bereits mit der Auswahl der Rohstoffe, die wir für unser Eis verwenden.

Durch die Verarbeitung frischer, regionaler Produkte, sowie durch die  Verwendung hochwertigster Rohstoffe können wir weitgehend auf die Verwendung von künstlichen Aromen und Pflanzenfetten verzichten!

Traditionelle, original italienische Rezepte, die handwerkliche Herstellung aus Meisterhand, machen unser Eis zu dem was es ist - ein Premium-Eis der Spitzenklasse.

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In unserer neu renovierten, modernen Betriebsstätte produzieren wir mit einer Kapazität, die Lieferengpässe gerade im Sommer bei Eisdielen und Eiscafés ausschließt!

Warum handwerklich hergestelltes Eis?

Unser handwerklich hergestelltes Speiseeis, wie wir es seit jeher aus der Eisdiele kennen - ohne industrielle Eigenschaften handelsüblicher Eiscreme. So verwenden wir einen maximalen Luftaufschlag von 20 - 25 %, während Sie im industriell hergestellten Eis einen Luftaufschlag von bis zu 100 % vorfinden. Im Klartext: Wenn Sie 1 Liter Milch kaufen wiegt die Milch 1 kg. Wenn Sie aber 1 Liter Eis kaufen dann wiegt das Eis eben nicht 1 Kilogramm sondern nur 0,5 Kilogramm. Woran liegt das? Am Luftaufschlag. Die Hersteller von industriell gefertigtem Eis kalkulieren teils mit einem Aufschlag von 100 Prozent Luft.
Wir arbeiten mit geringem Luftaufschlag. Dies ist ein entscheidender Faktor für eine schmackhafte und dichte Konsistenz unseres feinen Speiseeises.

Ob unser Speiseeis, hergestellt aus frischer Vollmilch oder unser Fruchteis mit echtem Fruchtsorbet. Verführen Sie ihre Gäste mit raffinierten, originalen italienischen Speiseeis-Kreationen in hervorragender Cremigkeit und vollem, kräftigem Geschmack!

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